Cette recette est à inscrire dans les livres de Spirited Spirits car pour nous, elle représente l’automne à la perfection. En saveur, en couleur et en beauté. L’utilisation du jus de betterave vinaigrée donne une saveur riche et terreuse qui complète parfaitement notre Exotic Grace ! Il faut absolument garder le rhum car il a besoin de ce punch supplémentaire pour porter toutes les saveurs dans le long drink. Le vinaigre supplémentaire donne une force supplémentaire aux grains de poivre rose et relègue le gingembre et le citron au second plan. Vraiment rafraîchissant, il est pourtant si riche que c’est parfait pour la saison, et la betterave, si elle est épaisse, rend la texture légèrement veloutée. Un cocktail formidable ! J’ai dû faire plusieurs prises pour que mon cœur soit content.

Betterave, grains de poivre rose et  vinaigré au nez, velouté et terreux en bouche. Une finale de gingembre grillé et une acidité chaleureuse.

Enjoy!